【深圳特区报】高考前切莫陷入进补误区

来源：【深圳特区报报】  2012-5-22  B08版

记者 何泳  通讯员 王海芳

受访专家：中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科 陈超刚副主任医师

静脉注射氨基酸适合高三学生吗？补脑保健品作用有多大，DHA、EPA这两种常见成分对高三学生有帮助吗？功能饮料据说里面含有类似兴奋剂的成分，学生经常服用会有副反应吗……带着高三考生和家长最感兴趣的问题，记者采访了中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科陈超刚副主任医师。

1 注射氨基酸有碍健康

热点问题：最近，外地有学校给高三学生静脉注射氨基酸，这对学生有益吗？其真正临床作用是什么？通过静脉注射氨基酸进补，对学生会有怎样影响？

专家解答：注射氨基酸，可能带来各种不良反应。氨基酸注射液是一种处方药物，主要适应于有肾脏疾病、肝脏疾病、水肿，以及有营养不良或进食不足需要营养支持的病人。大量输入复方氨基酸注射液时可能会发生代谢性酸中毒。静脉注射直接作用于血液，注射用水中可能会含有一些不溶性微粒，这些微粒一旦进入血管，就可能造成严重后果。一些个体在输液中还可能出现热源反应和排异反应，抢救不及时会导致生命危险，学校可能不具备一定的医疗条件。

由于氨基酸的渗透压较高，长期使用，可能导致静脉炎和血栓性疾病，甚至是全身性的，对健康有很大伤害。静脉注射必须在医务室或其他有抢救措施与设备的地点进行，还要预防感染。不确定自己的体质适合前最好不要随意注射氨基酸。药物都有一个适应性，即使可以短时间提高身体状态，也是暂时的。注射氨基酸对正常健康人的体力恢复、能量补充、复习效率的提高，都没有充足的依据。

正常健康的人补充氨基酸最好的途径应该是通过优质高蛋白质的食物来补充，通过正常饮食来调节。正常人不缺乏氨基酸根本不需补充。氨基酸可以通过饮食摄取，一般肉、禽、蛋、豆制品中含量丰富。如果搭配合理，使蛋白质中的氨基酸达到互补平衡，提高食物营养价值，可以收到事半功倍的效果。

2 不要随意乱吃保健品

热点问题： 市面上不少针对高三学生的保健品，主打功能主要是补脑、抗疲劳和增强抵抗力。请问：补脑保健品作用有多大，DHA、EPA这两种常见成分对高三学生有帮助吗？另外那些抗疲劳、增强抵抗力的保健品作用又有多大？

专家解答：高中阶段的孩子，身体正是最强壮的时期，只要生活方式正确，迎接高考没有问题。大考之前孩子的食谱不宜大变，保证营养的同时，注意多吃一些果蔬，还可适当多补充一点坚果类、深海鱼等富含脂肪酸的食物，就能起到健脑功效。

如果家长确实认为孩子缺乏蛋白质等营养，不如多让他吃一个煮鸡蛋，喝一瓶牛奶。自然摄取营养，好好休息，保持运动，比某些“灵丹妙药”的保健品都强。国家从来未批准过补脑、提高智商等功能的保健食品。国家批准的改善记忆、缓解体力疲劳、增强免疫力等功能的保健食品不适用于补脑、提高智商、缓解脑力疲劳。

DHA、EPA这两种常见成分，如果单纯补充，作用不大。DHA是大脑发育期间特别需要的脂肪酸。但是对于大脑已经发育完善的中学生，在健脑方面意义不大。深海鱼类中富含DHA，通过摄入深海鱼类，综合补充营养，才有一定的帮助。

另外那些抗疲劳、增强抵抗力的保健品，对高考学生有没有帮助，不能一概而定。具体到每个考生，如果真的易疲劳，抵抗力较差，在短期内服用一些保健品有一定的帮助，但是首先要看疲劳和抵抗力差形成的原因，消除原因很重要。有些保健食品原料不太适合考生使用，且产品有规定的适宜人群和不适宜人群及食用量。保健食品不能代替药品，考生如感到身体不适，应及时就医，不要盲目食用保健食品，以免延误病情。

一些精神兴奋剂类药品、保健品和饮料会使人体产生依赖性，甚至含有对人体有害的物质，有时会导致不良后果。还要注意的是，保健品很多时候，心理安慰作用大于实际效果。

3 功能饮料会导致失眠

热点问题：多喝功能饮料可以吗？据说里面含有类似兴奋剂的成分，学生经常服用会有副反应吗？

专家解答：提神的饮料，考生喝了会很兴奋，但是晚上却容易睡不着。一些浓咖啡或者浓茶，同样会让孩子难以入睡。这样反而会影响到第二天的学习状态。如果是复习阶段需要长时间学习，可适当少喝一些咖啡或茶提神，但临考前不要喝，除此之外，可以喝一些对身体有益的饮料，如奶制品、果汁、菊花茶、枸杞茶等。

实际上有些精神兴奋剂类药品、保健品和饮品含有对健康不利的物质，会使人体产生依赖性。有些产品不但不能帮助学生提高学习效率，还会导致失眠、不安、心跳加速等不良后果，危害大的还会损害神经细胞，造成行为紊乱。

4  可适当吃些西洋参

热点问题：西洋参、猪脑这些常用进补食材，家长该如何选择搭配？有家长按照“以形补形”之法，用猪脑、核桃、猪心等给孩子做成营养汤，结果导致孩子拉肚子；还有的孩子吃家长买的补品，感觉智力没增加，反而体重增加了。这两种进补方式存在什么问题？

专家解答：在一些中医专业书籍中可以了解到，西洋参的性味较平，比较适合在夏天服用。由于它有补气生津的功效，对疲劳、四肢无力、头昏眼花有一定的治疗作用，而即将高考的学生，学习负担重，用脑量大，更容易感到疲劳，因此，适当地吃些西洋参是有好处的，可以缓解脑疲劳，帮助尽快恢复体力，如果再配点麦冬、白菊花，一起泡服，既清热又健脑，效果更好。

如果单纯依靠西洋参，想提高成绩是远远不够的，营养的均衡搭配，膳食的平衡和适当休息也是很关键的。这段时间可以多吃些新鲜水果，如西瓜、梨子等；鱼、肉、蛋也是必不可少的，尤其是鱼；还应该适当吃些海产品，如紫菜、海带、海鱼、虾皮等，健脑的效果都不错。将黑米、赤豆、绿豆加核桃一起煮粥，可以消暑，对需要大量用脑的人更好。

民间有“吃脑补脑”的说法。猪脑中的确含有许多营养成分是人体需要的，但是猪脑的脂肪和胆固醇含量相当高。有的考生平时不喜欢吃猪脑，在考前食谱中增加猪脑，对有些考生而言不太适应，反而会导致反胃、腹部不适或其他心理、身体不舒服的感觉。补脑、健脑应该是一个长期的过程，平时可吃些蛋、鱼肉等蛋白质高的食物。

类似猪脑，在很多很补的食物中，脂肪和糖分含量高，所以吃多了不仅容易长胖，而且会造成消化不良。

陈超刚最后指出，许多家长抱着“宁信其有不信其无”的心态，一听说吃哪种保健品对孩子有益处，家长们都会跟风买。高三学生学习紧张，休息好才是最重要的，平常正常饮食就可以，没有必要专门进补，更不可以把保健品当成提高成绩的捷径。