我院麻醉科成立于1959年，为广东省临床重点专科。下设南院专科和北院专科，共有在职麻醉医师88人，护士19人；其中正高6名、副高15名，61人具硕士学位、19人具博士学位，13名医师曾留学海外知名大学。

麻醉科设立了肝胆外科、泌尿妇科、心胸外科、颅脑脊柱外科、口腔耳鼻喉麻醉专科以及疼痛专科等6个有我院特色的麻醉亚专科；开展临床麻醉、麻醉后复苏、术后疼痛治疗、重症监护、疼痛门诊以及麻醉门诊等完善的临床业务。每年完成住院患者麻醉近4万例、术后镇痛逾20000例；常规开展心肺肝肾器官移植手术麻醉、心脏及大血管手术麻醉、达芬奇手术麻醉、各类内镜微创手术麻醉、神经外科术中唤醒及导航手术麻醉、骨科复杂手术麻醉、功能重建的口腔颌面外科高危气道手术麻醉等；临床麻醉质量及疗效达省内领先水平。

完成临床工作之余，麻醉科响应国家援外号召，组建高素质队伍对口援助非洲国家麻醉科；同时积极响应国家“关注基层、一起强大”的号召帮扶基层医院麻醉科，有效提升了当地临床麻醉水平，良好履行了社会责任。

教学方面，麻醉科有博士生导师5名、硕士生导师15名，近五年培养博士10人，硕士49人。在承担中山大学本科生、八年制和留学生教学同时，还负责规培医师、专业型硕士研究生以及进修医师的规范化临床培训工作。另外，作为广东省医学会麻醉学分会副主委单位、广东省抗癌协会麻醉学分会主委单位，一直致力于麻醉新理念、新知识、新技术的推广，为行业培养了大量人才。

科学研究方面，麻醉科形成了“麻醉与术后认知功能障碍”、“吸入麻醉药的神经保护和神经损伤机制”、“麻醉与神经炎症”、“麻醉与肿瘤免疫”、“神经阻滞与ERAS”等多个基础、临床研究方向；培养了一批学术带头人和后备队，从整体上形成了良好的学术梯队；近年来共获得11项国家自然基金资助，发表SCI论文56篇，学术水平在广东省麻醉界处于先进水平。